Une alimentation végétarienne, bien conçue et issue de cultures biologiques, est forcément équilibrée et diététique. Elle vous révélera d’ autres plats, des aliments nouveaux, des goûts différents, d’autres manières de cuisiner. C’est tout un apprentissage duquel vous retirerez d’ immenses joies nouvelles. Les recettes de cet ouvrage sont simples, appétissantes et à la portée de tous. [9782703302292]

Les recettes que nous vous proposons dans cette collection expriment un retour aux sources de l'art culinaire par leur simplicité, la rapidité de leur mise en oeuvre et l'emploi de produits naturels. Ces aliments ont un avantage, ils permettent d'élaborer une cuisine saine en ce qu'ils contiennent en quantité les nutriments dont notre corps a besoin pour être en bonne santé : vitamines, sels minéraux, oligoéléments, acides aminés, acides gras essentiels... [9782703305361]

Froides, tièdes, chaudes, légères, copieuses, simples ou sophistiquées, toutes sont acceptées… Essayez des mélanges inédits, des saveurs étonnantes ou plus traditionnelles, des entrées de nos régions ou de pays lointains ! Quelques conditions cependant : utiliser des produits de qualité de première fraîcheur et riches en éléments nutritifs, jouer avec les couleurs et la présentation, harmoniser votre entrée pour que l'équilibre du repas soit respecté… [9782703306061]

Quatrième de couverture Emma Graf pratique et enseigne l'art de la cuisine depuis de longues années. L'auteur s'est inspirée des travaux de Rudolf Steiner sur la correspondance entre les planètes, les céréales et les jours de la semaine pour élaborer une nouvelle diététique qui renforce notre santé mais aussi nos forces psychiques et morales.
Ce livre est précieux pour ceux qui désirent préparer des repas appétissants ou copieux, mais sans viande, ni poissons ni oeufs.
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